Thiếu máu là gì?

Khi lượng huyết sắc tốc và số lượng hồng cầu có trong máu ngoại vi bị giảm đi, lượng oxy được vận chuyển đến các mô của tế bào trong cơ thể giảm đi. Hiện tượng này được gọi là bệnh thiếu máu.

Nồng độ Hemoglobin bình thường ở người:

  • Nam giới: 13g/dl (130g/l)
  • Nữ giới: 12g/dl (120g/l)
  • Người cao tuổi: 11g/dl (110g/l)

Khi nồng độ này thấp hơn chỉ số trên có nghĩa rằng bạn đang bị thiếu máu.

Biểu hiện của bệnh thiếu máu

Những người mắc phải chứng thiếu máu thường có những triệu chứng sau:

  • Ù tai kèm theo hoa mắt và chóng mặt
  • Da nhợt nhạt, xanh xao
  • Niêm mạc nhợt nhạt thiếu sức sống
  • Rối loạn tiêu hoá, chán ăn
  • Nhịp tim nhanh
  • Cảm thấy mệt mỏi, hồi hộp
  • Rối loạn kinh nguyệt hoặc vô kinh ở phụ nữ
  • Choáng váng khi đột ngột đứng dậy
  • Rụng tóc
  • Dễ gãy móng tay

Thiếu máu ăn gì để hỗ trợ điều trị?

Bổ sung sắt

Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến gây thiếu máu vì sắt là thành phần quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu.

Tình trạng thiếu máu nặng và kéo dài sẽ dẫn đến việc thiếu oxy trong máu, làm tổn thương tim, não và các cơ quan khác trong cơ thể.

Thiếu máu ảnh hưởng nghiêm trọng tới các hoạt động mà cơ thể cần tiêu hao năng lượng. Vậy thiếu máu  ăn gì để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể? Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy rằng, hiệu quả lao động của những người thiếu máu thấp hơn hẳn người bình thường. Thậm chí cả khi bị thiếu sắt mà chưa bộc lộ thiếu máu cũng gặp phải tình trạng này. Bệnh thiếu máu ở mức độ rất nặng có thể gây tử vong cho người bệnh. Thiếu máu do thiếu sắt là loại thiếu máu phổ biến nhất trên thế giới. Tuy nhiên, nó cũng là loại dễ điều trị nhất nếu sớm phát hiện được nguyên nhân và có phương pháp điều trị phù hợp.

Các thực phẩm nhiều sắt bao gồm:

  • Các loại trứng gia cầm (gà, vịt, ngỗng)
  • Gan động vật và các nội tạng như tim, thận 
  • Thịt nạc (bò, lợn, gà, vịt)
  • Cá, thủy hải sản (cua biển, tôm, cá thu, trai, hàu, cá mòi…)
  • Các loại rau có màu xanh như cần tây, rau đay, rau dền các loại, xương xông, lá lốt, rau ngót, cải xanh…
  • Hoa quả chín: đu đủ, táo tây, hồng xiêm, lê,…
  • Các loại đậu (đậu tương, đậu xanh…)

Các loại thực phẩm giàu vitamin B

Các vitamin nhóm B, bao gồm: B, B6, B9 (folate), B12… là những thành phần cần thiết cho quá trình tái tạo hồng cầu và biệt hóa nguyên bào hồng cầu. Bổ sung vitamin nhóm B sẽ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Vitamin B9 (folate) được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm:

  • Rau có màu xanh đậm
  • Các loại hạt, đậu
  • Măng tây
  • Đậu bắp
  • Lòng đỏ trứng gà

Nguồn vitamin B12 từ thực phẩm bao gồm:

  • Trứng
  • Các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa, bơ sữa, sữa chua…
  • Thịt đỏ, thịt trắng và động vật có vỏ (trai, tôm, cua)
  • Cá biển (cá hồi, cá ngừ…)

Vitamin B6 có trong các thực phẩm sau:

  • Cá loại rau, củ: khoai tây, rau cải mâm xôi, đậu hà lan, ớt chuông đỏ, bông cải xanh,…
  • Hoa quả tươi
  • Các loại hạt, đậu: hướng dương, hạt vừng, hạt điều, đậu xanh, đậu nành, ngũ cốc nguyên cám

Bổ sung vitamin C

Không chỉ giúp phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng, chống ung thư, cảm cúm,…vitamin C còn là một trong những loại vitamin giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu.

Các thực phẩm giàu vitamin C:

  • Ớt chuông
  • Các loại trái cây có múi như cam, chanh, bưởi…
  • Đu đủ
  • Các loại rau xanh: cải xoăn, bông cải, rau bina,…
  • Các loại quả mọng: dâu tây, mâm xôi,…

Bệnh thiếu máu không nên ăn gì?

Khi mắc bệnh thiếu máu, người bệnh cần tránh những loại thực phẩm gây cản trở hấp thu sắt và làm hạn chế quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, bao gồm:

  • Các thực phẩm giàu canxi: rau dền, sữa tươi, hải sản…
  • Đồ ăn, thức uống chứa nhiều tanin: trà xanh, cà phê, rượu vang, ngô…
  • Các món ăn giàu axit oxalic: củ cải đường, cacao, tiêu đen, khế…
  • Thực phẩm chứa gluten: mì ống, bánh mì…

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here